「らーめんキッチンいいづか」が店舗とともにメニューを一新し、「らーめんキッチンこころ」(高崎市綿貫町、TEL 027-368-1776)としてスタートを切った。
らーめんキッチンいいづかは店舗貸し主の都合で移転を余儀なくされ、昨年10月から移転に向けての休業に入った。新店舗の準備と共にメニューの見直しを図り、看板メニューの「煮干しそば」以外を刷新した。
刷新の狙いはファミリー層の獲得。メニューは「煮干しそば」(800円)、「中華そば」(800円)、「濃厚豚骨魚介つけ麺」(960円)、「油そば」(800円)、「焼き餃子」(418円)、「半チャーハン」(198円)など。ラーメンの大盛りに無料で対応する。
店主の飯塚裕太さんは「新型コロナの影響はあるが、昼は予定通り80人程度の利用がある。夜は30人程度と少ないものの昼、夜とも狙い通りファミリー層の利用が増えている。目標は月商400万円だが300万円くらいまではいけるのではないか」と話す。
営業時間は11時~14時30分、18時~21時(現在は群馬県の時短要請に応じ20時)。