「和牛すき焼 そしじ」（https://soshiji-sukiyaki.com/）など国内外で130店舗の飲食事業を展開する株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：森川誠）は、2026年8月15日（土）より9月30日(水)まで「和牛すき焼 そしじ 」全店にて、季節限定メニュー「とろろすき焼き」を販売いたします。

季節限定メニュー「とろろすき焼き」

季節限定メニュー「とろろすき焼き」の魅力

とろろの魅力
とろろは、暑さでバテ気味の体を癒やしてくれる定番の夏の食素材です。とろろは、スルスルッとしたのど越しの魅力に加え、栄養面においても、消化酵素のジアスターゼやビタミンB1が含まれる、疲労回復や夏バテ予防等が期待できることも大きな魅力です。
とろろすき焼き
こだわりのそしじの割り下の甘辛さと、とろろのふわりとした食感のバランスが絶妙なアレンジすき焼きです。とろろと甘辛い割り下のバランスが絶妙で、そしじという言葉がもつエネルギーの１つ、「調和」をご堪能いただける逸品です。とろろは、ご注文をいただいてからすりおろしてご提供いたします。
そしじ中目黒店、麻布十番店におきましては、8月11日（火）より先行販売を実施しておりましたが、
お客さまからは、「脂が得意ではないが、和牛の脂がとろろに包まれることで、さっぱりと食べられる」とご好評をいただいております。

とろろすき焼き　コースのご紹介

とろろすき焼きセット【上】　1人前　3,480円（税込3,828円）
赤身・野菜・とろろ・そしじ卵付き
とろろすき焼きセット【特】　1人前　3,880円（税込4,268円）
赤身・野菜・とろろ・そしじ卵付き
とろろすき焼きセット【天】　1人前　4,480円（税込4,928円）
霜降り・野菜・とろろ・そしじ卵付き

季節限定メニュー　単品料理

水茄子のお刺身　700円（税込770円）

オクラのおひたし　500円（税込550円）

とろろすき焼きとご一緒に、旬の野菜の味わいもお楽しみいただけるよう、2品季節限定での単品もご用意しております。瑞々しくやわらかい食感の水茄子、オクラの食感をシンプルに感じられるおひたし、夏の味わいをご堪能いただけます。厳選ワイン・日本酒・ウイスキーなども豊富にご用意しておりますので、夏のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

暑い夏にすき焼きを食べやすく

「暦の上では立秋を過ぎても残暑が厳しいのが日本の夏です。すき焼きを夏にふさわしいメニューで召し上がっていただきたいと思い、商品開発をしました。最後まで美味しくお召し上がりいただけるよう、とろろが鍋に焦げ付くことがないように、割り下との配分を考えることに工夫をしました。」
と語るのはそしじ商品開発チームのメンバー。
夏にすき焼きは敬遠されがち、だからこそ、生まれた季節限定メニューです。

そしじ店舗情報

●和牛すき焼 そしじ 草津店
群馬県吾妻郡草津町草津 字新田町27番地3
TEL：0279-82-5254
営業時間：全日 : 11:30-23:00 ( L.O.22:00 )
●和牛すき焼 そしじ 中目黒店
東京都目黒区上目黒３丁目１６－１ コットンビル 2F
TEL：03-3791-2514
営業時間：
　月～金 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O. 14:00 )
　月～金 : ディナー 17:00-23:00 ( L.O. 22:00 )
　土/日/祝 : 11:30-23:00 ( L.O. 22:00 )

●和牛すき焼 そしじ 麻布十番店
東京都港区麻布十番1-5-29 麻布十番レジデンス101
TEL：03-6459-2529
営業時間：
　月～木 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O.14:30 )
　月～木 : ディナー 17:00-23:30 ( L.O. 22:30 )
　金 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O.14:30 )
　金 : ディナー 17:00-4:00 ( L.O. 3:00 )
　土/日/祝 : 11:30-23:30 ( L.O. 22:30 )

●和牛すき焼 そしじ 軽井沢本店
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢628
TEL：0267-42-1258
営業時間：全日 : 11:30-22:00 ( L.O.21:00 )



【株式会社FTG Company】
「大阪餃子専門店よしこ」や「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を中心に国内外に11ブランド130店舗、飲食店舗の運営や飲料品の販売、飲食事業に関するコンサルティング事業などを主に展開しています。「“ワクワク”する人を創り、“ワクワク”する社会を創る」というVISIONの下、外食事業に留まらず様々な分野での事業展開を行ってまいります。（2026年8月7日現在）

代表者：代表取締役社長/森川誠
本社所在地：東京都目黒区中目黒3-6-1千陽アポロンビル4F
公式HP：https://ftg-company.com/