「ふみゑ食堂」は食肉の卸売を手がける「UTY」（前橋市富士見町）の直営店で、7月1日にオープンした。場所は国道50号線「野中交差点」近くの西方面行き沿い。

「ふみゑ食堂」店舗外観

　「UTY」代表の岡田慶喜さんは「コンセプトはおいしい肉を安く、腹一杯食べてもらうこと。カレーは、当社のまかないを担当していた料理好きのパート渡辺ふみ江さんのオリジナル。店名のふみゑは渡辺さんからもらった」と話す。

　そのカレーは「ふみゑカレー」（500円、大盛り800円）。大きな皿にたっぷり盛られたカレーには豚肉やモツなどいろいろな種類の肉が。岡田さんは「その時々で肉が変わるので飽きのこない鉄板メニュー」と胸を張る。

　　オープン以来最も注文数が多いのは「豚バラ厚切りチャーシューエッグ丼」（1,500円）。大振りの豚バラ原木を低温調理。ぷるぷるとした食感のチャーシューを1人前約400グラムの大盤振る舞い。来店者数は多い日で約50人。その約6割が注文する人気メニューになっている。

　メニューはこのほか「豚ロース薄切りチャーシューエッグ丼」（1,500円）、「葱もつ煮丼」（850円）、昼先着5人限定の「牛はらみ丼」（1,200円）の全5種類。テークアウトはこれから。

　岡田さんは「カレーは提供に時間がかからないので早朝カレーをやりたい。早朝は私が店に出ればいい。それなら従業員の負担にならないだろう。カレーなら盛れる」と意気込む。

　現在の営業時間は昼10時30分～14時30分、金土は昼10時30分～14時30分・夜18時～22時。水曜定休。