3密を避けて新しい生活様式へ!

食べる

前橋のラーメン店「麺や和」リニューアルオープン「群馬は食材の宝庫」

「醤油なごみラーメン」(920円、税別)

「醤油なごみラーメン」(920円、税別)

  • 285

  •  

 ラーメン店「麺や和(なごみ)」(前橋市笂井町、TEL 027-266-9753)が4月19日、リニューアルオープンした。

【写真】「麺や和」店舗外観

 「麺や和」は「らーめん弁慶浅草本店」(台東区浅草)で修業した店主、白根清さんが2006年5月に創業した。15周年を迎えるにあたり、昨年からリニューアルを計画し改装を終えた。新型コロナウイルスの影響で静かなオープンとなったが、初日には約150人が来店した。

[広告]

 白根さんが群馬に店を構えたのは、群馬県が豚肉やネギなど「ラーメンに使ういい食材が手に入るから」だった。創業当時から豚肉、ネギ、タマネギ、ニラ、コメ(コシヒカリ)は群馬県産。ネギは前橋市内の農家と契約し生産を依頼している。

 メニューは「醤油ラーメン」「塩ラーメン」(各800円)、「味噌ラーメン」(830円)、「つけ麺」(700円)など約20種類。豚や鶏の動物系と昆布やシイタケの和風スープに背脂を合わせたスープ、麺は極太麺、太麺、翡翠麺(ホウレンソウ)、細麺の4種類をそろえる。ランチタイムには「ミニチャーシュー丼」「もつ煮込み」「餃子」などのセット(ラーメンプラス380円)を提供する。価格はいずれも税別。

 白根さんは「掃除の徹底はもちろんだが、更なる安全のため次亜塩素酸水噴霧器も設置した。スタッフへの指導も徹底する。終息宣言が出るなど新型コロナが落ち着いたら15周年記念イベントを開催したい」と意気込む。

 営業時間は月~土が11時30分~15時、17時30分~23時(5月6日までは21時)、日祝が11時30分~23時(5月6日までは21時)。木曜定休。

  • ????????????
Stay at Home
後援会申請バナー