「高崎ほるもん達磨」を展開するオルビス（本社＝高崎市）が4月27日、高崎モントレー「からっ風ダイニング」（高崎市八島町）に石鍋専門店「高崎ほるもん達磨亭」を出店した。

【写真】「石焼き はんばーぐチーズトマトソース」

　メーンは約20種類の石鍋で、煙を気にせずあつあつの状態で食べられるのが特徴。夜は一品料理とアルコールも。売上目標は年間4,000万円。

　同社は「業界では、豚ホルモンは高崎発祥と言われている。歴史的に証明できるものは残っていないが、金華亭が始めたと考えられている。高崎駅は他県の人も多く集まることから、高崎ホルモンを知ってもらう機会にしたい」と意気込む。

　メニューは「石焼き高崎ほるもんみそダレ」（1,026円）、「石焼き大トロホルモン塩ダレ」（1,058円）、「石焼き上州牛はんばーぐデミグラスソース」（1,296円）など。

　営業時間は11時～21時30分。