6月末にオープンした弁当専門店「リバーズミートDELI（デリ）」（前橋市本2、TEL 027-289-2978）が好調だ。

【写真】「リバーズミートDELI」店舗外観

　リバーズミートDELI店主の和田卓也さんは2009年に居酒屋「RIVER（リバー）」（前橋市本2）をオープン。2018年にはRIVERを肉料理専門店「RIVER MEAT MARKET（リバーミートマーケット）」に変更するとともに、鶏から揚げとギョウザの専門店「リバール。」（前橋市千代田4）をオープンし注目を集めた。

　これに続き、昨年から「焼き鳥店」のオープンを目指し準備を進めてきたが、急きょ業態を変更。弁当店に舵を切った。

　背景には新型コロナが。予約が取れないほどにぎわっていたRIVER MEAT MARKETも4月には売上が7割減まで落ち込み、テークアウトやデリバリーに注力し、加えて外食をする人が増え始めた6月には3割減にまで戻したものの、新型コロナによるダメージは予想を超えた。

　弁当店もRIVER MEAT MARKETをはじめとする肉料理に特化した店舗運営の強みを生かし、肉料理を中心に約30種類の弁当をそろえ、他店との差別化を図った。

　メニューは「のり唐鳥メシ弁当」（500円）、「上州和牛彩りビビンバ弁当」（680円）、「炭火焼ローストポーク弁当」（800円）、会議向けに「上州牛＆上州麦豚Wロースト看板BOX弁当」（1,800円）、惣菜「ベジタリアンサラダ」（280円）なども。

　和田さんは「まだオープンして間もないが、多い日には100食以上出ている。コロナ禍の弁当ニーズを先取りしたい」と意気込む。

　営業時間は11時～14時、16時30分～20時。日祝定休。