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高崎「パスタ2冠店」タカシマヤに出店 1日100人以上と盛況

昨年のキングオブパスタ優勝「赤城鶏の鶏ハムとほんのりワサビのクリームソース」(1,298円)、高崎産小麦の生パスタでブラッシュアップ

昨年のキングオブパスタ優勝「赤城鶏の鶏ハムとほんのりワサビのクリームソース」(1,298円)、高崎産小麦の生パスタでブラッシュアップ

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 パスタの街高崎の「キングオブパスタ」2冠店「Restaurant Cafe CARO(レストランカフェ カーロ)」(高崎市連雀町)が2号店を出店した。

2014年のキングオブパスタ優勝「上州麦豚のレモンクリームカルボナーラ」

 カーロはキングオブパスタで4回入賞、そのうち2014年と昨年、優勝を果たした。優勝を機に郊外への出店を模索していたが、高崎タカシマヤからのオファーを受け3月24日、「レストランカフェ カーロ高崎タカシマヤ店」(高崎市八島町「高崎タカシマヤ」内、TEL 027-328-1355)をオープンした。「かつ久」跡。

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 カーロ店主の小板橋浩一さんは「高崎タカシマヤは県外からの集客もあり、客層も異なることから同じエリアでの2店舗も可能と考えた」と振り返る。

 百貨店内のレストランとしては珍しく営業時間は16時と短め。定休日も設定した。それでもプレオープン期間(3月17日~23日)を含め来店者数は1日100人以上と好調。

 メニューはキングオブパスタ優勝・入賞メニューを中心にパスタ約20種類(1,078~1,298円)、ピザ6種類(968円~1,188円)。麺は「高崎産小麦の生パスタ」を使用する。

 小板橋さんは「本店は乾麺、高崎タカシマヤ店は生パスタで変化を付けた。麺による違いを楽しんでもらえたら」と呼び掛ける。

 営業時間は10時30分~16時。火曜定休。

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