米粉のベビーカステラ「米粉焼菓子工房こめこのまほう」（高崎市大八木町）が8月29日、移転オープンした。

新店舗外観

　「米粉焼菓子工房こめこのまほう」は2023年11月、高崎市沖町（箕郷エリア）で創業。グルテンフリーの主力商品「ベビーカステラ」が評判になり、顧客を増やしてきた。国産米粉、てんさい糖、米油、群馬県産牛乳、高崎産卵を使っているのが特長。

　店舗売りのほかイベントなどに出店。前橋や伊勢崎の顧客が増えたことから、アクセスのいい場所への移転を模索。国道17号線高前バイパスから少し入った「スーパービバホーム高崎店」の近くに移った。

　移転に伴い店舗面積を20坪から36坪に拡大。旧店の1.5倍の製造が可能になった。店主の福島清さんは「これまで製造が間に合わないこともあったのでほっとしている。移転により来店者数、売上とも約2倍になった」と胸を張る。

　商品はベビーカステラ「ひとくちカステラ」（10個560円、22個1,120円）、「選べるパンケーキ」（6個560円、14個1,120円）、「ハートドーナツ」（5個580円、12個1,180円）、新商品「チョコドーナツ」（4個580円、10個1,180円）など。

　営業時間は11時～17時。月火定休。