「横須賀シフォン」（神奈川県横須賀市）の生食パンとシフォンケーキをメーンにしたカフェ「Cuddly Cafe（カドリーカフェ）」（高崎市三ッ寺町、TEL 070-6640-3935）が8月10日、オープンした。

【写真】店舗外観

　店主の山城英樹さんは沖縄出身で横須賀在住。食べ歩き好きで3～4年前から生食パンに興味を持ち、横須賀シフォンの「香る生食パン」にみせられた。

　カフェは店舗展開を視野に、1号店を高崎にオープンした。山城さんは「群馬はパン、うどん、パスタと粉文化が浸透しており、横須賀シフォンの生食パンの良さをわかってもらえるはずと思った」という。

　メニューは「フルーツサンド」（700円～）、「ハニーバタートースト」（650円）、「フレンチトースト」（900円）、「シフォンケーキ」（550円）、「カフェオレ」（430円）など。「香る生食パン」（1本750円），「シフォンケーキ」（1個220円）のテークアウトも。

　営業は土日祝限定。営業時間は10時～18時（日祝は8時～17時）。来店者は女性が8割。1日50～60人を集客している。