タピオカミルクとエスプレッソベースのラテを提供する「ストーリーブルックカフェ」（高崎市通町、TEL 027-328-1155）が7月16日、オープンした。

【写真】店舗外観

　台湾から直輸入した生タピオカを黒糖とサトウキビで煮付ける。タピオカの食感にこだわり、調理後1～2時間以内のものを提供する。コーヒーはオリジナルブレンド豆をエスプレッソ用に焙煎し、注文を受けてから落とす。

　店主の伊藤久米夫さんは「台湾のタピオカ専門店とブルックリンスタイルのコーヒースタンドをミックスしたイメージ。どちらも本格派」と胸を張る。

　伊藤さんは2015年、同地でコーヒー専門店「ルートイレブンコーヒー」を創業。2017年に従業員に店を任せ、新事業を模索。タピオカブームに乗り新店オープンに漕ぎ着けたが、「ちょっと遅かった。もっと早くオープンしたかった」と悔しがるが、オープンから3週間、多い日は200人以上の来店があるという。

　メニューは「沖縄黒糖タピオカミルク」（500円）、「タピオカミルク珈琲」（500円）、「タピオカいちごミルク」（550円）など約10種類。

　営業時間は11時30分～23時。月曜定休。