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コロッケまで手作り「栄養バランス定食」ファン増やす 前橋「ねこや」

「豚の味噌漬け焼」の定食(1,180円)豚肉(群馬県産)2枚、食べ応えがある

「豚の味噌漬け焼」の定食(1,180円)豚肉(群馬県産)2枚、食べ応えがある

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 栄養士の角田明美さんの料理・居酒屋「ねこや」(前橋市荒牧2、TEL 027-212-7039)が静かな話題になっている。

【写真】バランスのいい角田さんおすすめのサンドイッチ「バインミー」

 角田さんは1983年から栄養士として病院や飲食店で働いてきた。この経験を生かして飲食店経営への挑戦を決めたのが5年前。開店準備を進める中、「食事が体をつくる」という考えを実証しようと、店での提供を視野に1年間、栄養バランスに注力した食事を続けた。すると、血糖値、コレステロール、中性脂肪が「A」評定に。開店への拍車がかった。

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 店名の「ねこや」はねこ好きの角田さんが「ねこが集まるようにいろいろな人が集まる場所になれば」と決めた。

 栄養士、栄養バランスと聞くと、うす味で量が少なくもの足りないという献立を想像する人が多いかもしれない。ねこやの料理には良い意味で裏切ってくれる。

 店で提供する料理はコロッケまで手作りする角田さん「野菜も肉もできるだけ地元のものを使っている。栄養バランスと言われてもよくわからないという人には教える。食事で体はつくれる」と胸を張る。

 ランチは日替わりランチ2種類(各880円)、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」(500円)、夜は「豚の味噌漬け焼」(880円)、「ねこやコロッケ」(580円)などで定食(プラス300円)にもなる。夜も食事を目当てに来店する人が多い。価格は税別。

 営業時間は11時30分~15時、17時~24時。日曜定休。

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