台湾火鍋専門店「LinsPot（リンスポット）OPA高崎店」（高崎市八島町「オーパ高崎」内、TEL 027-388-8016）がオープンから1カ月を迎える。

「LinsPot OPA高崎店」店舗外観

　LinsPotは昨年5月に立川市に1号店、9月に新宿区に2号店、高崎は3店舗目で1月20日にオープンした。

　台湾火鍋は漢方やスパイスを使ったスープが特徴。LinsPotは直輸入したスープに鶏肉・豚肉・牛肉・ラム、野菜・キノコなどを合わせる。スープは「白湯」と「麻辣」の2種類から選ぶ。鶏肉は群馬のブランド「赤城鶏」。

　LinsPotの担当者は「台湾では火鍋は国民食。日本でも一年中食べたくなる火鍋を提供したい」と意気込む。

　群馬県は1月21日にまん延防止等重点措置の対象のとなり、2月13日までの期間が3月6日までに延長された。「まん延防止措置の期間中だから」という理由だけでなく、感染者の急激な増加を受け、出歩く人は急激に減少したように見える。

　LinsPot OPA高崎店の担当者は「売上は目標の半分程度。こうした状況下ではやむを得ないし、悪くはない」と前を向く。

　メニューはランチが「一人火鍋赤城鶏ももセット」（1,180円）、「一人火鍋三元豚バラセット」（1,050円）、「一人火鍋短角牛セット」（1,270円）、「一人火鍋特選ラムセット」（1,350円）など11種類。ディナーは「2種の豚肉コース」（1人前2,900円）、「赤城鶏と三元豚コース」（1人前3,480円）など5種類で、いずれも2人前から。

　営業時間はランチ11時～16時、ディナー16時～20時（時短中）。