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高崎「無農薬野菜ジュース」専門店オープン ヨガ教室・野菜販売も

「ボトル(500ミリリットル)」

「ボトル(500ミリリットル)」

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 昨年12月にオープンした無農薬野菜ジュース専門店「ジュースバー&ヨガ Koyomi(コヨミ)」(高崎市剣崎町、TEL 027-368-1990)が話題になっている。

「 ジュースバー&ヨガ Koyomi」店舗外観

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 ジュースに使う無農薬野菜は群馬県内の契約農家で栽培する。「ビーツ」は高山村、「ニンジン」は高崎、「ケール」「ホウレンソウ」「小松菜」などは高崎や前橋など。これらの野菜を、生の野菜に圧力を掛け水分を抽出する「コールドプレス」と呼ばれる方法でジュースを作る。

 コールドプレスは酵素やビタミンなど熱の影響を受けやすい栄養素を効率良く抽出することで知られる。Koyomiでは水、添加物を使わず搾りたてを提供する。

 メニューは「紫式部(ビーツ、ニンジン、リンゴ、ケール、小松菜、ブドウ、レモン、ショウガ)」「パプリカ美人(パプリカ、ニンジン、ショウガ、レモン)」「グリーングリーン(ケール、小松菜、リンゴ、レモン、ショウガ)」など7種類。

 サイズは「ボトル(200ミリリットル)(イートインのみ)」「パウチ(250ミリリットル)」「ボトル(500ミリリットル)」の3種類で、価格は順に540円~、690円~、1,320円~」。

 店舗はスタジオを併設しており「ヨガ教室」を開いている。1日2回、定員は各16人。チケット制。1枚3,500円、4枚・8枚割引。初回体験は1,500円。

 営業時間は10時~16時。水曜定休。無農薬野菜の販売も行っている。

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