前橋の居酒屋「地中海マルシェSole Sole」が2月19日、サンドイッチとプリン専門店「TOMOJI前橋店」（前橋市天川大島町、TEL 027-257-2501）として新たなるスタートを切った。

店頭には色とりどりのサンドイッチが並ぶ（毎朝約25種類）

　地中海マルシェSole Soleは飲食店の展開を手掛ける「ソーレ・ジャパン」（前橋市山王町）が2011年にオープンした。ソーレ・ジャパンは昨年10月、居酒屋「New SOLEMAN」（高崎真町）をサンドイッチとプリンの専門店「TOMORI」に変更。TOMOJIが好調なことから地中海マルシェSole Soleも切り替えた。

　業態の変更は新型コロナウイルスの影響。同社の居酒屋4店舗はいずれも売上が5割まで落ち、弁当やデリバリーで7割まで回復させたものの経営は厳しい状態が続いた。

　地中海マルシェSole Soleは創業店だった。ソーレ・ジャパン代表の樺澤大輝さんは「残念な気持ちもあったが、今後は居酒屋よりテークアウト店の方がニーズが高いと判断した。高崎のTOMOJIは駐車場もないのに月商300万円の目標をクリアしている。前橋店の目標800万円もクリアできそう。前橋店が好調となれば多店舗展開を目指す」と意気込む。

　メニューはサンドイッチ「ローストビーフの生ドレ」（550円）、「海老とアボカドのコブサラダ」（550円）、「たまごサラダ」（360円）、プリン「TOMOJIのプリン」（430円）。価格はすべて税別。

　営業時間は8時～17時。