高級食パン専門店「銀座に志かわ前橋敷島店」（前橋市岩神4、TEL 027-234-2400）が2月27日にオープンする。群馬初出店。

【画像】「銀座に志かわ前橋敷島店」店舗外観

　「銀座に志かわ」を展開する「銀座仁志川」（本社＝東京都中央区）は2018年創業。同年9月にオープンした「銀座に志かわ銀座本店」（東京都中央区）を皮切りに2月6日現在、23都道府県に50店舗を展開している。「銀座に志かわ前橋敷島店」は55店舗目になる。

　看板の「水にこだわる高級食パン」は、小麦粉（カナダ産）、生クリーム、はちみつ、バターなどを使ったいわゆる高級食パンで、小麦粉100に対して60％にもなる「水」にこだわっているのが特長。価格は1本864円。

　同社担当者は「水はパンの原材料の一つ。当社では天然水よりPH値を高めたアルカリイオン水を使って、絹のような食感に仕上げています」と胸を張る。

　群馬では2017年に「乃が美はなれ高崎店」（高崎市飯塚町）、2019年2月に「乃が美はなれ前橋店」（前橋市川原2）がオープンし、いずれも人気を集めており、「銀座に志かわ」の出店で高級生食パンブームに拍車がかかるとみられる。

　オープンに先駆け「銀座に志かわ前橋敷島店」では2月17日12時から電話予約を受け付ける。営業時間は10時～18時(売り切れ次第終了)。