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高崎パスタ王、老舗返り咲き前橋三角エリアで夜市

「生」で食べる高級食パン、高崎店オープン 連日完売

「生」で食べる高級食パン、高崎店オープン 連日完売

200人が開店を待った11月11日の様子

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 食パン専門店「乃が美はなれ高崎店」(高崎市飯塚町、TEL 027-388-0872)が11月11日のオープンから連日完売と絶好調だ。群馬初出店、37都道府県の70店舗目。

【写真】乃が美の食パンをちぎってみました

 食パンはトーストして食べるのが一般的だが、乃が美の食パンはそのまま食べる「生食パン」。パンに向くと言われるカナダ産の強力粉、生クリーム、はちみつなどを使ったしっとりとした焼き上がりが特徴。

 卵は使わず、こねたり切ったりする度に生地を休ませ、焼き上がった後に程よく冷やす製法で味を出すのだと言う。

 価格は1本(2斤)864円、1斤432円。オープン当日には開店前から約200人が並んだ。1日800~900本が製造の限界で、オープンから3日間、休みなく焼いた分すべてが売り切れた。

 店主の佐藤正徳さんは「群馬は粉文化のある土地柄。高崎はパスタの街をPRしている。粉文化に当店の食パンも入れてもらえたら。地域に根ざした店に作り上げたい」と力を込める。

 営業時間は11時~19時。

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