道の駅「くらぶち小栗の里」（高崎市倉渕町、TEL 027-384-8282）で販売している「冷たいおきりこみ」が人気だ。

【写真】冷たいおきりこみのベースになった「冷汁めん」と店舗外観

　「おきりこみ」は「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬の郷土料理で、小麦粉で打った麺を先ゆでせず、野菜などと煮込む。

　「冷たいおきりこみ」は小栗の里が開発した煮込まないおきりこみ。ナス、ジャガイモ、ホウレンソウ、ナメコ、ミョウガなどの夏野菜、お切り込みに使われるダイコン、ゴボウ、ニンジンとたっぷりの野菜と冷たい麺にしょう油味のスープをかける。食べ進むと溶け出す練りゴマがアクセントになっている。

　倉渕にはお盆の時期に作る冷たいうどん料理「冷汁めん」があり、ゴマ風味など「冷たいおきりこみ」に生かした。夏向けの麺の開発は富岡賢治高崎市長からのオファーでもあり、6月24日に発売すると、販売数が「おきりこみ」を上回った。

　価格は850円。営業時間は10時～18時。「冷たいおきりこみ」の提供は9月中旬までを予定する。