けやきウォーク前橋（前橋市文京2）に出店した豚肉料理店「豚家」（同、TEL 027-289-3303）が開店から1カ月、当初の目標を上回る売り上げを上げていることがわかった。

「豚屋」ではテークアウトメニューも

　「豚家」は、「たつみ」や「串串」などを展開する「割烹さわ」（本社＝高崎市八島町）が手がける新業態の豚肉料理店。

　メーンは「トンテキ」で、肉は200グラム、250グラム、500グラムの3サイズあり、「おろしポン酢」「豚家オリジナルソース」「生姜ソース」の3種類を用意した。同店ではこれらの「トンテキ」にご飯、みそ汁またはコラーゲンスープ、漬物をセットにした定食を提供している。

　5月26日のオープンから1カ月の状況について、深澤龍一社長は「来店者43％が『トンテキ』を注文。来店者の男女比は女性が64％と男性を上回った。特に平日は女性の来店が多く、8割を超える日もある。脂肪分の少ない『トンテキ』とコラーゲンスープが美容と健康を意識する女性に受けているのでは」と話しており、6月25日までで来店者数は4,250人を数え、目標としていた1カ月の利用客数3,000～4,000人を上回った。

　同店では地産地消を意識し群馬県産の豚肉を使用しているが、「今後はイベント的に全国のご当地豚も提供したい」（深澤社長）と意欲をみせる。

　メニューは「トンテキ定食200グラム」（1,100円）、「トンテキ定食250グラム」（1,300円）、500グラムの「ダブルトンテキ定食」（2,400円）。店舗面積は60.坪、席数は76席。営業時間は11時～23時。