「イタリアンレストランひなり」（前橋市西大室町、TEL 027-215-9836）が間もなく、オープンから1カ月を迎える。オープンは5月1日。

「イタリアンレストランひなり」店舗外観

　店主の横坂裕さんは30年程前、伊勢崎市内にあったレストラン「ピエーノ」で修行していたが、勤務時間と家族との生活の時間の調整が難しくなり転職。10年程前から、改めて料理の勉強を始めるなど開店に向けて準備を重ねてきた。

　横坂さんは「新型コロナも落ち着いたのでこの機会にと思った。イタリア料理店の居抜き物件が見つかり、出店コストを半分程度に抑えることができた。安く、おいしくがモットー。多くの人に楽しんでもらえたら」と力を込める。

　メニューは「ひなり風スパゲティ」（900円）、「魚介たっぷりペスカトーレ」（900円）、「旨辛ベスピオ」（950円）、「洋食のナポリタン」（850円）、「ニンニクと大葉のバジリコ」（900円）、「カルボナーラ」（900円）、「山菜ときの子の和風スパゲティ」（950円）、「ミックスピザ」（800円）、「手ごねハンバーグ和風ソース」（950円）など約30種類。

　1980年代、スパゲティの店が増え始めた頃の懐かしいメニューが並ぶ。「ひなり風」は自家製のトマトソースと生クリーム、チーズを合わせた横坂さんオリジナルのこってり系。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～21時。木曜定休。