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前橋「焼きそば・から揚げ」新店 ミツビシソース「焼きそばパン」も

「焼きそば」と「から揚げ」

「焼きそば」と「から揚げ」

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 焼きそばとから揚げのテークアウト専門店「はなえみ」(前橋市朝日3、TEL 027-289-9856)が3月20日、カフェ「ことほぎ」内にオープンした。

「焼きそばパン」

 ことほぎは2019年6月、「料亭あさひ」跡にオープンした甘味カフェ。新型コロナウイルスの影響でテークアウトニーズが増える中、ことほぎも弁当などのメニューで対応してきた。新店のはなえみはことほぎの流れを汲み、和テイストの焼きそばとから揚げを提供する。

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 焼きそばはカツオ節、サバ節などで風味付けしたウスターソースを使う。ウスターソースは田辺敏弘さん(前橋市紅雲1)が作る「ミツビシウスターソース」。具材も無添加にこだわり紅しょうがではなく、しょうがとパプリカのピクルスを用意した。この焼きそばをサンドした「焼きそばパン」もある。

 から揚げは国産の鶏モモ肉、ムネ肉をみそ麹に漬け込み和風に。外はカリッと、中はやわらかいから揚げに仕上がっている。

 メニューは「焼きそば(大)」(734円)、「焼きそば(小)」(518円)、「から揚げ(大400グラム)」(637円)、「から揚げ(小200グラム)」(313円)、「焼きそばパン」(680円)、「イチゴ白玉クリームあんぱん」(680円)。

 営業時間は11時~19時。

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