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前橋産「はちみつ・シャインマスカット」コラボ「どら焼き」限定販売

前橋テルサで収穫したはつみつを使った「ふわふわわぬき前橋ハニークリーム」(380円、税別)

前橋テルサで収穫したはつみつを使った「ふわふわわぬき前橋ハニークリーム」(380円、税別)

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 前橋産の「はちみつ」と「シャインマスカット」を使う「どら焼き」を和菓子店「なか又前橋本店」(前橋市千代田2、TEL 027-896-9359)が限定販売している。

【写真】新商品「ふわふわわぬき赤城の恵シャインマスカット」

 はちみつの生産は昨年4月に「前橋テルサ」(前橋市千代田2)が始めた。10階にある中庭広場に巣箱を設置しミツバチを育成。収穫したはちみつは近隣の菓子店でスイーツの材料に。今回は「なか又」のほか洋菓子店「BLUE DE ROI(ブルードロワ)」(前橋市日吉1)が「マドレーヌ」を販売している。

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 シャインマスカットは「あかぎおろし総研」(前橋市柏倉町)が生産したもので、市内の菓子店、レストランなど7店がスイーツや料理を提供している。

 はちみつとシャインマスカット両方を使っているのが「なか又」で、商品は「ふわふわわぬき前橋ハニークリーム」(1個380円)、「ふわふわわぬき赤城の恵シャインマスカット」(1個550円)いずれもどら焼き。価格は税別。

 ハニークリームは平日約50個、土日祝約70個限定。シャインマスカットは土日限定。数量はシャインマスカットの入荷量による。

 なか又前橋本店店長の金井沙織さんは「これからも前橋産の食材にこだわった商品を開発していきたい」と意気込む。

 営業時間は11時~16時(コロナ時短、通常は20時)。月曜定休。

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