メトロポリタン高崎（高崎市八島町）のレストラン「ブラッスリーローリエ」（TEL 027-325-3461）が9月1日にランチビュッフェを再開。通常の半分程度まで客足が戻った。

【写真】メインディッシュのひとつ「海の幸のトマトソース」

　ブラッスリーローリエは新型コロナウイルスの影響で3月3日にランチビュッフェを、4月24日にディナーを休止しした後4月29日から休業。6月1日に営業を再開した。

　再開にあたっては席を90席から50席に減らし、消毒はもちろんAIサーマルカメラによる来店者の体温をチェックを行うなど感染防止対策を徹底。人気のビュッフェは「新スタイル」を模索。ビュッフェ台には飛沫防止シートを設置し、並べる料理を個々盛りに、トングは1回だけの使い切り、スープ・ごはん・みそ汁はスタッフが盛る。

　ランチビュッフェはメインディッシュ（1,600円～4,500円約20種類、土日祝は各＋200円）を1品選ぶとオードブル、サラダ、スープ、ソフトドリンクのビュッフェ（食べ放題）が付く。メインディッシュはパスタ、ステーキ、カツレツ、刺し身など洋食から和食まで幅広いのが特長。

　レストランローリエの担当者は「ランチビュッフェの再開を喜んでくださるお客さまもいるが、まだまだ通常の半分位。安心して楽しんでいただけるよう対策を徹底しているが、何とか一日も早く終息してほしい」と力を込める。

　営業時間は6時30分～21時。ランチビュッフェは11時30分～15時。