「29食系直球居酒屋RIVER（にくしょくけいちょっきゅういざかやリバー）」が10月5日、「RIVER MEAT MARKET（リバーミートマーケット）」（前橋市本2、TEL 027-224-0333）としてリニューアルオープンした。

【写真】上州牛の厚切りサーロインステーキ

　「29食系直球居酒屋REVER」は2009年にオープンし、2017年のT-1でグランプリを獲得。それ以前も人気があったが、栄冠を手にした後は満席で待ちが出ることが多かったという。店舗は25坪から50坪に、席数は30席から90席に増やした。

　これに伴い、昨年4月から取り組んでいた新メニュー「上州和牛と上州麦豚の相盛りロースト」（2,678円）、「赤城どりの鶏ハム」（626円）などの真空低温調理法を用いた料理を投入した。

　肉料理がメーンで客単価が高いにも関わらず、席数3倍でも金・土曜は予約でほぼ満席。平日も満席になるという。店主の和田さんは「良いスタートが切れた。2カ月くらいはオペレーションやサービスがしっかりできるかどうかに注力する」と話している。

　営業時間は17時～翌2時。日曜定休。

　月商1,200万円を目指す。