前橋の上海料理店「膳驛（ぜんき）」（前橋市天川大島町、TEL 027-261-6072）が6月中旬、恒例の「冷やし中華」の提供を始めた。

五目中華も具材たっぷり

　店主は上海出身のゼングンさん。2007年、池袋に上海料理店を出店し、周囲の勧めで2009年に前橋に移った。6月18日には長女も生まれ、「今までも頑張ってきたが、これからもっと頑張る」と話すゼングンさんは、群馬の暮らしにも慣れてきた。

　メニューは約80種類あり、280円からとリーズナブル。太めのもっちり系の麺を使ったボリュームのある麺料理が人気だという。

　夏になると来店客の約8割が注文するというのが「冷やし中華」（600円）で、ピーナツとゴマをベースにラー油でアクセントを付けたたれが特徴。「日本の冷やし中華に上海の冷麺の味を加えてアレンジした。酸味よりピーナツの甘みを感じるはず。すっぱ辛すぎない冷やし中華を楽しんでもらえたら」（ゼングンさん）と呼びかける。

　営業時間は11時～15時、17時～23時。出前にも対応する。