高崎の中華料理店「チャイニーズ・ファン」（本店＝高崎市竜見町）が「上海ガニと火鍋」の特別コースを期間限定で提供している。

「上海ガニと火鍋」の特別コース

　チャイニーズ・ファンは本店（TEL 027-328-1212）を2002年に、高崎タカシマヤ店（TEL 027-321-7576）を昨年オープン。今年11月にそれぞれ7周年、1周年を迎えた。

　オーナーシェフの星野さんは台湾の小籠包店「DIN TAI FUNG（ディンタイファン）」で修行したことで知られており、小籠包は人気メニューの一つ。

　今回の特別メニューは上海ガニがメーンで、小籠包にも上海ガニを使った。「上海ガニを存分に楽しんでもらうために、紹興酒に漬けたもの、蒸し上げたものをメニューに加えた。火鍋のスープは白い漢方薬を使ったスープと、麻辣（マーラー）を使った赤く辛いスープを用意した」（星野さん）という。

　特別コースの料金は1人前6,000円（2人前から）で1日40名限定。火鍋に使う「あんこう」の仕入れの都合があるため、2～3日前に予約が必要。提供は1月末日までを予定。

　営業時間は、本店＝11時30分～14時30分、17時30分～22時、高崎タカシマヤ店＝10時30分～19時00分（宴会予約の場合は21時まで）。本店のみ月曜定休（祝日の場合は翌日）。