十割そば専門店「中村麺兵衛前橋箱田店」（前橋市箱田町、TEL 027-212-4805）がオープンから1カ月を迎える。群馬初出店。

「中村麺兵衞前橋箱田店」店舗外観

　中村麺兵衛は2017（平成29）年、渋谷に1号店をオープンし、茨城、栃木に進出。中村麺兵衛前橋箱田店は8店舗目。

　そばは店内に備えた「そば打ちマシーン」で打つ。だしはかつお節、さば節はじめ数種類の節を使い毎朝取る。かえしはだしの風味を生かすためにしょう油抑えめ。信条は「可能な限り挽きたて・打ち立て・ゆで立て」。生地を用意しておき、注文が入ってから製麺する。

　メニューは「つけそば」（798円）、「もりそば」（649円）、「天盛りそば」（1,375円）、セットは「厚みかつ丼とそば」（1,099円）、「海老天丼とそば」（1,099円）、など約25種類。天ぷら単品は「とり天」（242円）、「特大海鮮かき揚げ」（633円）など。

　オープン以来、多い日には1日300人以上の利用があり、昼はほぼ満席になるという。中村麺兵衛前橋箱田店店長の清水奨太さんは「十割そばというと敷居が高いというイメージがあるが、中村麺兵衛はファミリーレストラン感覚で本格的なそばを楽しんでもらえる。毎日多くの人が足を運んでくれありがたい。リピーターもできた」と胸を張る。

　営業時間は11時～15時、17時～21時。水曜定休。