「ドラゴンカフェ前橋店」から業態変更した「焼肉ワインバルOYAKATA」（前橋市小相木町、TEL 027-254-2903）が好調だ。

【写真】「親方赤身肉ロッシーニ」

　運営はグローバルファクトリー（前橋市問屋2）。同社は2003年に「PLEASANT CAFE 龍」（前橋市千代田4）、2004年に「ドラゴンカフェ前橋店」、2012年に「ドラゴンカフェ高崎店」（高崎市旭町）、2017年に「親方ホルモン」（前橋市千代田4）をオープンした。

　「親方ホルモン」が好調なことから、焼肉とワインをメーンにした新業態を開発。昨年11月21日、「ドラゴンカフェ前橋店」をリニューアルオープンした。

　メニューは赤城牛のランプ肉を客の前でローストビーフにする「親方ロック」（1,580円）、同じく赤城牛の赤身肉とフォアグラを赤ワインソースで仕上げる「親方赤身肉ロッシーニ」（1,780円）など約80種類（280円～1,980円）、ワイン約40種類をそろえる。税別。

　売上目標は月商600万円。オープンから1カ月目に120％、2カ月目も同様の結果になる見込みだ。

　グローバルファクトリーの萩原聡志さんは「女性が一人でも楽しめる店にしたい。今後、海外を含め店舗展開していくのが夢」と話している。

　営業時間は18時～翌1時（日曜は24時）。月曜定休。