相模屋食料（本社＝前橋市鳥取町）は9月10日、グルテンフリー（小麦粉不使用）、デイリーフリー（乳製品不使用）のピザ「BEYOND PIZZA（ビヨンドピザ）」を発売する。

【写真】焼く前の状態

　グルテンフリーの生地とチーズ代わりの「BEYOND TOFU（ビヨンドトーフ）」をのせたもので、オーブントースターで焼くだけで、クリスピーな生地ととろりとしたBEYOND TOFUが楽しめる。

　相模屋食料は今年3月、BEYOND TOFUを発売。植物性のヘルシーな食スタイルを提案してきた。担当者は「100％植物性なのにも関わらず、ピザのおいしさと食べ応えを楽しんでもらえる。豆腐の新しい世界を広げる商品に仕上がった」と胸を張る。

　価格は1個158円（税別）。関東甲信越、関西地区を中心にした全国のスーパーマーケットなどで取り扱う。