前橋の中心商店街に今月初めにオープンした「炭火やきとり山水」（前橋市千代田2、TEL 027-212-9269）が健闘している。

【写真】女性を意識した店舗外観と店内

　「炭火やきとり山水」は「やきとり山水」（伊勢崎市境）店主の小林清高さんの長男、隆行さんの店。隆行さんは前橋に暮らして10年、「この街に自分の店を出そう」と計画を練ってきた。

　創業40年の実家のたれ、地元のブランド鶏「赤城どり」など国産の肉を備長炭で焼く。塩はアンデス産の岩塩を選んだ。店は女性だけでも入りやすいようにガラス張りにした。

　メニューはねぎま・レバー・砂肝・ぼんじり・鳥ハツ・やげんナンコツ・せせり・皮・つくね、豚はハラミ・タン・ハツ・カシラ、バラなどで価格はいずれも1本108円。おまかせなら、たれか塩か隆行さんのおすすめで焼いてくれる。

　ランチは日替わり定食、刺身定食、赤城牛入りメンチカツ・エビフライ定食など各864円。

　営業時間は12時～14時、17時～23時。日祝休日。焼き鳥のテークアウトにも応じる。