高崎の人気中華料理店「CHINESE FAN（チャイニーズファン）」（高崎市竜見町）が11月26日、「CHINESE FAN 高崎タカシマヤ店」（旭町「高崎タカシマヤ」内、TEL 027-321-7576）をオープンした。

小籠包と酸辣湯麺のセット

　チャイニーズファンが竜見町に店を構えたのは2002年。今年6月には2号店「CHINESE FAN 軽井沢店」（軽井沢町）を、5カ月後、高崎タカシマヤに3号店「CHINESE FAN 高崎タカシマヤ店」と、創業6周年の今年は出店ラッシュの年となった。

　竜見町の本店から高崎タカシマヤまでの直線距離は約800メートル。今回の出店について、チャイニーズファンオーナーの星野宏明さんは「高崎タカシマヤで開催されている『群馬展』に出店していたのが縁で声をかけてもらった」と話す。

　同店では上海料理をベースに季節の素材を取り入れたコース料理を中心に、1品を1人前ずつ順に提供する。「中華料理は大皿からシェアするスタイルが一般的だが、1品ごとにじっくり味わってもらうためにワンポーションずつ提供する本店のスタイルを踏襲する」（星野さん）とも。

　店舗面積は130平方メートル、席数は90席でこのほかに食事会や会合、パーティーが開ける個室を用意した。メニューは「小籠包セット」（1,155円～）、30食限定「ランチフルコース」（2,520円）、「シェフ特選コース」（3,500円～）のほか、点心などの単品をそろえる。

　「創業から6年間の経験やノウハウを生かし、老舗デパートで結果を出したい」（同）と力を込めた。

　営業時間は10時～19時（土曜・日曜・祝日は19時30分まで）。