テークアウト専門店「アサイーボウル＆グリークヨーグルトの店coconuts（ココナッツ）」（高崎市井野町）が8月30日、オープンした。

「coconuts」店舗外観

　アサイーはブラジル原産のヤシ科の植物。可食部はビタミン、鉄分、カルシウム、ポリフェノール、食物繊維などを豊富に含む実。グリークヨーグルトは水分を抜いた水切りヨーグルト。

　運営は「ビューティーサロンcaramel（キャラメル）」（前橋市井野町）。店主の松本こころさんは「アサイーは美容と健康のためのスーパーフード。自家製のグリークヨーグルトを加えてさっぱり食べられるようにした。半年、試作を繰り返した」と振り返る。

　メニューは「アサイーボウル」（1,400円）、「チョコナッツアサイーボウル」（1,500円）、「生ハムアボカドグリークヨーグルト」（1,300円）、「オレオグリークヨーグルト」（1,100円）など。アサイーはブラジル、バナナはフィリピン、ブルーベリーはカナダ、イチゴは群馬県産。ヨーグルトは72時間かけて水を切る。

　若い女性を中心に平日は50人、土日には100人を超える利用があるという。松本さんは「アサイーは美肌、疲労回復も期待できる。ぜひ一度食べてみてもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は平日は10時～13時・16時～20時、土日祝は10時～20時。