女性に人気のカフェ「カフェ リストランテ イルクオーレ」（前橋市川原1、TEL 027-219-0500）が「トンチカツサンドイッチ」（1,280円）で「T-1グランプリ」にエントリーした。

1階、2階で100席のカフェ店内

　「トンチカツサンドイッチは、メンチカツの豚肉版のカツ＝トンチカツがメーンのサンドイッチ。群馬県産の麦豚100％のカツにフォアグラのソテー、リンゴのコンポート、ズッキーニのスライス、レタスを合わせた」と店長の青木さん。

　同店のメーンはパスタのため、サンドイッチでのエントリーは意表を突いた感があるが、「パスタに肉を使うと『パスタ』をメーンに考えられなくなってしまう。パスタには肉は不向き。パスタのメーンはあくまでもパスタなので、サンドイッチを考えた」という。

　青木さんの構想を形にしたのはシェフの伊藤さん。相談しながら約2カ月かけてメニュー化した。

　トンチカツサンドイッチは11月1日の提供開始以来、1日約20食の注文がある。「エントリーメニューをわざわざ注文してくれる常連客も多く、『ボリュームありすぎ』などの感想もいただいている。昨年は開催されていることすら知らなかったグランプリだが、優勝しようと思ってエントリーした。優勝しか考えていない」と自信をみせる。