高崎前橋経済新聞

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「上州豚焼きそば」を作る浦野店長

　昨年12月に開業した「高崎田町屋台通り 中山道恋文横丁」（高崎市田町）に、「峠のかまめし」で知られる「おぎのや」（安中市松井田町）が展開する新業態「鉄板焼き めら蔵」が出店した。

【画像】色は黒めだが、濃すぎず薄すぎず

　めら蔵は昨年3月、信越自動車道の横川サービスエリアに1号店を開店。屋台通りは2店舗目で、めら蔵の商品開発を手がける浦野さんが店長を務める。

　メーンは焼きそば。中太の麺、群馬県産のキャベツを甘めのオリジナルソースでまとめる。

　浦野さんは「今回の出店を通して、めら蔵の焼きそばを「おぎのや」の新ブランドとして確立したい。オープン当初から予想以上の利用があり、イートインだけでなく、土産や夜食用のテークアウト需要も多い。手応えを感じているが屋台通りの認知度はまだ高いとは言えず、周知のために何らかの方法が必要」と話す。

　メニューは「めら蔵焼きそば」（550円、ハーフ＝350円、ビッグ＝750円、メガ＝1,000円）、一品料理（100円～）のほか、生ビール中ジョッキ、ハイボール、梅酒ソーダなどのアルコール（400円）。

　営業時間は18時～24時。月曜定休。

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