高崎龍丼創作メニュー実行委員会が、高崎白衣観音「慈眼院」（高崎市石原町）に奉納された「五色龍王」にちなんだ街おこしメニュー「高崎龍丼」のレシピを募集している。

ふすま絵　「五色龍王」は

　「五色龍王」は今年4月、江本象岳さんによって慈眼院に奉納されたふすま絵で、七頭の五色龍が上毛三山に降り立つ雄姿が描かれている。

　募集する高崎龍丼のレシピはメニューに「龍」の文字を入れる以外の条件はなく、料理のジャンルも問わないが、「主食材に群馬県産、高崎産の農畜産物を利用してもらえればなおいい」（同委員会の島津文弘委員長）という。

　高崎市内には100店以上のパスタ店があり、2005年からは高崎市も「パスタの街」PRをバックアップしてきた。「当市の人口に対するパスタ店の割合は、一説によるとコンビニより多い」（同市担当者）という環境に合わせ、高崎龍丼は「ご飯の上に総菜を載せる丼ものだけでなく、パスタを使うなどした創作料理の考案」（島津委員長）を呼びかける。

　応募者は「第三者が調理できるように分量や調理方法を詳しく書いた」（同）レシピを同委員会（石原町2710「慈眼院」内）に郵送する。同委員会では書類審査を通過した10点程度のレシピを元に、試作・試食審査でグランプリを決める。締め切りは来年2月21日。問い合わせは同委員会（TEL 027-322-2269）まで。