「前橋スズラン」「高崎スズラン」のデパ地下でおなじみの鮮魚店「魚の北辰（千葉県柏市）」の「ショートケーキ寿司」が静かな話題になっている。

「ホールケーキ寿司」を見る

　「ショートケーキ寿司」は魚の北辰が5〜6年前に開発したもの。現在は「ねぎとろ」「サーモン」「イクラ」「海老」など約10種類あり、毎日5〜6種類をそろえている。価格は1個（1/8カット）598円〜。

　「ショートケーキ寿司」を店頭に毎日並べるようになったのは昨年11月から。魚の北辰の担当者は「発売から長らく知る人ぞ知る程度だったが、SNSに載せた人がいたようで秋頃から問い合わせが増えた」と振り返る。

　「ショートケーキ寿司」のほか「ホールケーキ寿司」（3,980円〜）もある。こちらは予約（3日前まで）のみ。

　価格はその日の仕入れ状況により変わる。予約は電話「前橋スズラン店」（TEL 027-233-1111）、「高崎スズラン店」（TEL 027-326-1111）で受け付ける。