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前橋「韓国料理」新店 前橋産野菜「本場韓国そのまま」の味に

「甘辛コチュジャン豚肉」(605円)

「甘辛コチュジャン豚肉」(605円)

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 韓国料理店「SEOUL KIMBAP(ソウルキンパ)」(前橋市川原2、TEL 027-212-4360)が5月26日、オープンした。

「韓国式おでん」「ティギム(韓国式揚げもの)」

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 ソウルキンパは金井智枝美さん、全海成(チョンヘテン)さん夫妻が経営する店。前橋産を中心に国産の野菜を使い、韓国産のトウガラシやコチュジャン、ごま油などで本場の味に仕上げる。

 日本人の口に合わせて味付けを変える店もあるが、「韓国そのままの味」にこだわる。金井さんは「コロナ禍だからこそ、本場の味にこだわった。韓国に行って食べるような料理を前橋で楽しんでもらえる」と胸を張る。

 看板メニューは店名に入れた「キンパ」。「キンパは韓国では庶民的なものなのに日本では高い。手軽にもっと食べてほしい」と金井さん。キンパは「ピリ辛炒めキムチ」「甘辛コチュジャン豚肉」「韓国本場プルコギ」など8種類あり、価格は1本495円~。

 このほか「トッポキ」(Sサイズ330円)、「韓国式おでん」(Sサイズ330円)、「ティギム(韓国式揚げもの)」(Sサイズ330円)、「シッケ(米のジュース)」(220円)、「チルソンサイダー(韓国で最も人気のあるサイダー)」(220円)など。

 キンパとトッポキ、韓国式おでん、ティギム、ドリンクのセット(1,089円~)、ハッピーセット(2,519円)もある。

 オープンから間もなく3週間。女性を中心に多い日には1日30組ほどが来店する。金井さんは「今後、さらに安心・安全な食材を使うために契約農家を探す」と意気込む。

 営業時間は火~土11時~15時・17時~20時、日祝11時~17時。月曜定休。

※営業時間に誤りがありました。修正してお詫びいたします。

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