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高崎のレストランが「プリンとアップルパイ専門店」になっていた

リッチショコラのプリン

リッチショコラのプリン

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 レストランセレンディップ(高崎市島野町、TEL 027-386-5526)が「プリンとアップルパイ専門店」に業態変更していた。

高崎「セレンディップ」のアップルパイ

 セレンディップはレストラン時代からアップルパイが人気で、提供数は年間1万食。2019年4月に発売した「群馬ファーマーズプリン」は10月に福井県小浜市で開催された「第7回P-1グランプリ」で準グランプリを獲得した。

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 プリンの拡販を目指し今年2月、通信販売の体制を整えると同時にプリンとアップルパイ専門店をスタートした。資金はクラウドファンディングで調達した。

 オーナーシェフの北村竜佑さんは「店にはまだ食事をしようとやって来る人もいる。新規のお客さまも増えてきた。アップルパイのテークアウト需要に応えるため準備を進めている」と話している。

 営業時間は11時~19時30分。木曜定休。

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