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「ミート工房かわば」前橋に出店 「ワンコイン」テークアウトも

「田園プラザかわば」で1日1,000食販売する山賊焼セット(500円)テークアウトにも対応する。山賊焼定食は700円

「田園プラザかわば」で1日1,000食販売する山賊焼セット(500円)テークアウトにも対応する。山賊焼定食は700円

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 ハム・ソーセージの製造販売を手掛ける「ミート工房かわば」(本社=川場村)が昨年12月13日、前橋スズラン(前橋市千代田2)にレストランを出店した。

【写真】店舗外観と店内

 ミート工房かわばは、道の駅「田園プラザかわば」内の店舗がメディアで取り上げられ、話題になった。群馬県産の赤城牛、下仁田豚を原料にドイツから輸入したスパイスを使い加工する。同社代表の平野真樹さんはドイツのマイスター制度、ゼゲレ(熟練工)の資格を持っている。

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 メニューは「山賊焼」(500円)、「山賊赤城牛カレー」(500円)のワンコインメニューから「赤城牛のステーキ」(1,180円)、「ハンバーグステーキ」(1,080円)など約15種類をそろえる。

 平野さんは「家族連れを想定していたが、お客さまの7割くらいが女性だった。今後はブルーベリーやリンゴなど川場村のフルーツを使ったメニューも増やす予定」と話す。

 営業時間は10時~19時。「山賊焼」と「山賊赤城牛カレー」はテークアウトにも対応する。

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