景勝軒（本部＝伊勢崎市）が海外展開を視野に、国内で増加しているイスラム教徒向けに開発したハラル対応のラーメンやギョウザなどを提供する新店「うまい唐揚げらーめんかぐわし」（前橋市笂井町、TEL 027-261-3088）をオープンした。

【写真】常勝軒跡、店舗外観と店内

　イスラム教は豚肉を口にするのは禁止、アルコールもイスラム教国の多くで禁止されている。豚肉、アルコールそのものはもちろん、原材料としての含有も許さない。

　看板メニューは長ネギなどの野菜で取ったスープのしょう油ラーメンで、群馬県産の自家製中細麺に鶏の唐揚げ（ハラル認定鶏肉）トッピングしたボリュームのあるラーメン。しょう油はアルコールを使わずに製造した同社プライベートブランド。

　4月27日のオープンから3週間、来店者の４割を外国人が占める。マレーシアやインドネシア出身のイスラム教徒だ。初めて食べるラーメンとギョウザに目を輝かせる。

　同社は昨年12月、同じく海外展開を視野にオープンしたバングラディッシュカレー専門店「バタチキ」が絶好調で、すでに3店舗に増やした。そのバタチキで提供しているハラル対応「バタチキつけ麺」は売上の2割を占める。「うまい唐揚げらーめんかぐわし」は目標の80％をクリアしており、更なる上積みを目指す。

　メニューは「うまい唐揚げらーめん」（750円）、「うまい唐揚げらーめんダブル」（800円）、「うまい唐揚げらーめんスペシャル」（980円）、「ギョウザ」（350円）、タルタルソース、スパイシートマトソース、パクチーソース付き360円など。ベジタリアンには唐揚げを厚揚げに変更する。

　営業時間は11時～24時。