北海道スイーツ工房「ケラ・ピリカ（Kera Pirka）」（本社＝北海道旭川市）は12月6日、「ケラ・ピリカけやきウォーク前橋店」（前橋市文京2「けやきウォーク前橋」内、TEL 027-224-9155）をオープンした。

プリンの殿堂2008人気投票2位「奇跡のプリン」とは

　同店は北海道産のスイーツを中心にしたセレクトショップで、「生キャラメルムームー」（旭川市）、「オホーツクの生キャラメル」（網走市）などの生キャラメル、「奇跡のプリン」（旭川市）などのプリン、「ショコラプリンロール」（小樽市）などのケーキ、合わせて約30種類のスイーツを扱う。

　店舗は、自家製のイタリアンジェラートやヨーグルトなどを販売していた長坂牧場（高崎市鼻高町）の直営店「みるく工房たんぽぽ」跡。店舗面積は約10坪、イートイン3席を用意した。

　同店のほか同社は現在、埼玉2店舗、栃木1店舗、茨城1店舗、千葉1店舗を展開している。同店オープンについて、同社の太田社長は「アピタの担当者に誘われ、けやきウォーク前橋の建物が良かったことと、担当者が熱心だったので決めた」と話す。

　オープンから2週間、「売り上げは予想より少しだが上回っている。販売数量で最も多かったのはプリンで合計220個を売り上げた日もあった」（太田社長）という。

　自分の舌で確かめたものしか扱わないという太田社長は「まずは一度食べてもらえばリピートにつながると思う」と期待を寄せる。