前橋のケーキ店「パティスリー フルール」（前橋市石倉5、TEL 027-289-0101）は1月25日、バレンタインを視野に入れた新商品「ドゥース ショコラ」を発売した。

パティスリー フルール店鋪外観

　「ドゥース ショコラ」は、シブーストにティラミスのムース重ねたものをスポンジで巻き、ベルギー産のチョコレートでコーティングしたもの。シブーストはカスタードクリームにメレンゲを合わせたクリーム（＝シブーストクリーム）や、そのクリームを使った菓子を指す。

　バレンタインにチョコレートケーキを贈る人もいることから、男性を意識しシブーストとティラミスの甘さを抑えた。また、ケーキには洋酒を使うことが多いが、子どもにも安心して食べさせられるようにとノンアルコールとした。

　同店売り場担当の佐藤宏美さんは「リッチな感覚のケーキなので頑張っている自分へのご褒美にもおすすめの」と胸を張る。

　価格は、1カット＝360円、ホール（13センチ）＝1,750円。営業時間は10時～19時。木曜定休。