前橋の手打ちうどん店「上州地粉うどん 麦蔵」（前橋市大手1、TEL 027-224-6558）の「カレーうどん」が来店者の7割が注文する人気メニューになっている。

店舗は群馬県庁と前橋市役所の間に

　同店は1978（昭和53）年に創業した。群馬県庁、前橋市役所に近く、来店、出前ともに県や市の職員、報道関係者の利用が多い。

　カレーうどんは創業当時からのメニューで、夏はつけうどん、冬はカレーうどんを中心にカレー関連の注文が約7割を占める。

　うどんは地粉と呼ばれる地元産の小麦粉を使う。地粉のうどんはこしが強いのが特徴だ。「こしの強い麺に絡む最高のカレーつゆにするために試行錯誤した」（同店店主の岩崎慎さん）というカレーつゆ、一般的なものよりカレーの風味が強くよく絡む。

　うどん、そば店のカレーは小麦粉でとろみを付けるのが一般的だが、岩崎さんはコーンスターチを使う。「小麦粉よりカレーの風味が残り、うどんの小麦粉の味を引き立てる」（岩崎さん）のだと言う。

　価格は「つけカレーうどん（そば）」「山菜カレーうどん（そば）」いずれも650円。営業時間は11時～15時、17時～19時30分。日曜定休。