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群馬県ギンヒカリ

ギンヒカリは低脂肪で高タンパク、鮭児(けいじ)の味にも例えられる3年熟成、1キロ以上のニジマス。1987(昭和62)年から選抜飼育が始められ、2000年に市場に登場した  県民の日、水産試験場でお魚体験−ギンヒカリ・アユの稚魚など間近で  <記事に戻る>