名古屋コーチンを使ったスープで知られる「麺処直久（めんどころなおきゅう）イーサイト高崎店」（高崎市八島町「イーサイト高崎」内、TEL 027-388-8663）が5月25日、オープンした。群馬初出店。

平打ち麺の「鶏×魚介つけ麺」

　直久（本社＝東京都目黒区）は1914（大正3）年、土橋直久が山梨県甲府市で創業したそば店「更科」（山梨県甲府市）がルーツ。更科で提供していた「支那そば」が評判を呼び、地元で愛される人気店になった。

　ラーメン店は1967（昭和42）年、銀座にオープンした「らーめん直久」（東京都中央区）に始まり、現在は6都県に19店舗を構える。「うまい」「安い」「早い」を三つの「い志」をコンセプトに掲げ、土橋直久の思いを受け継いでいる。

　こだわりは名古屋コーチンを長時間炊いたスープ。名古屋コーチンは生育期間500日以上のものにこだわり、時間をかけて「すっきりしているのにこくのあるスープ」に仕上げる。

　しょう油は1804（文化元）年創業の「大髙醤油」（千葉県山武市）「フジトラ本醸造」。麺は細麺ストレートと平打ち。ともに保存料や着色料不使用。

　メニューは「純鶏らーめん」（620円）、「直久こく旨らーめん（しょう油・塩）」（830円）、「直久こく旨らーめん（味噌）」（890円）「鶏×魚介つけ麺」（830円）、「直久郎（なおくろう）」（1,100円）など。

　営業時間は10時～20時（通常は21時30分）。