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前橋に「銀座に志かわ」群馬初出店 オープンに先駆け予約はじまる

「水にこだわる高級食パン」1本864円。手提げ袋は料亭のお持たせを意識したデザイン、保存袋は蒸気がこもらない工夫が

「水にこだわる高級食パン」1本864円。手提げ袋は料亭のお持たせを意識したデザイン、保存袋は蒸気がこもらない工夫が

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 高級食パン専門店「銀座に志かわ前橋敷島店」(前橋市岩神4、TEL 027-234-2400)が2月27日にオープンする。群馬初出店。

【画像】「銀座に志かわ前橋敷島店」店舗外観

 「銀座に志かわ」を展開する「銀座仁志川」(本社=東京都中央区)は2018年創業。同年9月にオープンした「銀座に志かわ銀座本店」(東京都中央区)を皮切りに2月6日現在、23都道府県に50店舗を展開している。「銀座に志かわ前橋敷島店」は55店舗目になる。

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 看板の「水にこだわる高級食パン」は、小麦粉(カナダ産)、生クリーム、はちみつ、バターなどを使ったいわゆる高級食パンで、小麦粉100に対して60%にもなる「水」にこだわっているのが特長。価格は1本864円。

 同社担当者は「水はパンの原材料の一つ。当社では天然水よりPH値を高めたアルカリイオン水を使って、絹のような食感に仕上げています」と胸を張る。

 群馬では2017年に「乃が美はなれ高崎店」(高崎市飯塚町)、2019年2月に「乃が美はなれ前橋店」(前橋市川原2)がオープンし、いずれも人気を集めており、「銀座に志かわ」の出店で高級生食パンブームに拍車がかかるとみられる。

 オープンに先駆け「銀座に志かわ前橋敷島店」では2月17日12時から電話予約を受け付ける。営業時間は10時~18時(売り切れ次第終了)。

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