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前橋にカフェ新店「カレー&カフェ」 県外のロースター3社の豆

フィルターコーヒー(480円)

フィルターコーヒー(480円)

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 9月にオープンしたカフェ「FLAT Table(フラットテーブル)」(前橋市天川原2、TEL 027-212-7239)が女性を中心に支持を集めている。

【写真】「バターチキンカレー」と「カフェラテ」

 店主の橋爪好平さんは専門学校時代、カフェでアルバイトをしていた際「自分がいれたコーヒーをお客さまがとても喜んでくれた。コーヒーに関係した仕事をしたい」と思ったという。

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 卒業後、楽器のリペア会社に就職したが、コーヒーへの思いを捨てられず「セガフレート・ザネッティ・エスプレット」(東京都世田谷区)、「ロブソンコーヒー」(前橋市上小出2)で経験を積んだ。ロブソンコーヒーでは「アーツ前橋店」(前橋市千代田5)の立ち上げを担当した。

 念願の自信の店はコーヒー豆にこだわり、国内のロースター(焙煎業者)から「HSKWKF」(埼玉県熊谷市)、「4/4 SEASONS COFFEE」(東京都新宿区)、「ETHICUS」(静岡県静岡市)からそれぞれブラジル、グアテマラ、ケニアを選んだ。橋爪さんは「県内ロースターの豆は飲んだことがある人も多いと思い、県外のロースターに限定。いずれも産地の個性を損なわないようローストしているロースター」と胸を張る。

 メニューはオリジナルブレンドを含む4種類のフィルターコーヒー480円、エスプレッソ400円~550円、豆は900円~。

 このほか紅茶・ソフトドリンク10種380円~600円。食事は「バターチキンカレー」(800円)、「トースト(フロマージュブラン)」(680円)など。トーストの食パンは「クロフトベーカリー」(前橋市日吉2)の「パンコンプレ」を使用している。

 営業時間は10時~18時。月曜定休。

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