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前橋にイタリアンバルの新店 「石窯キッチンカー」での出張も

モッツァレラとバジルのマルゲリータ(28センチ)

モッツァレラとバジルのマルゲリータ(28センチ)

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 店舗とキッチンカーで営業するイタリアンバルの新店「Dome Pizza(ドームピザ)」(前橋市上新田町、TEL 080-4908-8075)が7月28日、オープンした。

【写真】クワトロフォルマッジ

 店主の富沢晃太さんは、高校時代からイタリア料理店出店を目指していた。卒業後、「小塙町カフェ」(高崎市上小塙町)で5年、今年3月に同店を退職するとイタリアへの食べ歩きの旅に出た。

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 小塙町カフェ時代の「キングオブパスタ」出場経験から、「お客さまを待っているよりお客さまのところへ出向いて料理を提供することも大事」と気付き、店舗だけでなくピザに特化した石窯を設置したキッチンカーを用意した。

 キッチンカーは「道の駅みなかみ水紀館」(みなかみ町)、「ハイウェイオアシスららん藤岡」(藤岡市)などに出店するほか、企業や施設などへの出張に応じる。

 キッチンカーのメニューはピザ(6種類各28センチ)950円~1,058円、バル(店舗)のメニューはピザ(8種類各16、22、28センチ)637円~1,486円、パスタ(8種類)950円~1,058円、一品料理7種、デザート30種類、ワイン、イタリアンビールなどドリンク約30種類。

 バルの営業時間は8月22日まで11時~22時、8月23日以降は19時~22時。

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