平野レミさんが5月23日、高崎産の食材を使うトークショー「クッキングライブ in TAKASAKI」で3つのオリジナルレシピを公開した。

【写真】「ごっくんコロッケ」誕生秘話

　食材はタマネギ（国府野菜本舗）、ニンニク（高橋篤さん）、エリンギ（神保美奈子さん）、チンゲン菜（小嶋美徳さん）、みそ（あじさいグループ）、梨ジャム（榛名クラブ）、ドライほおずき（森農園）、イチゴ（金井いちご園）、そしてブロッコリー（野中重和さん）。

　レミさんはこれらから「チンゲン菜吸い鶏パスタ」「春どりブロッコリーポタージュ」「梨ジャムデザートバケット」を考案。実際に料理してみせた。

　今回、ブロッコリーは小房に分けて蒸し煮にしミキサーにかけたためその姿は残らなかったが、ブロッコリー自体の旨味が存分に楽しめるポタージュに変身させた。

　途中、「ごっくんコロッケ」の誕生秘話を披露するなど、レミパワー炸裂。高崎産の野菜については「野菜を切っていて柔らかい、いい感じ。なんかみんないいことばかりで高崎に住みたくなっちゃった」と話した。

　レシピは後日、高崎市観光協会のホームページに掲載する。食材は「高崎じまん」（高崎市八島町「高崎オーパ」内）で入手できる。