高崎のバー「ダイニングバー オールディーズ」（高崎市あら町、TEL 027-323-8215）が現在、タジン鍋料理を提供している。

オールディーズの「豚バラと野菜のタジン蒸し焼きそば」

　3月で2周年を迎える同店。オーナーの川浦修一さんは「40歳になって中華料理にはまり、料理が好きになった。バーをオープンするにあたり、他店では提供していないタジン鍋を使った料理を出すことにした」と振り返る。

　同店で最も人気のあるタジン鍋料理は「豚バラと野菜のタジン蒸し焼きそば」（1人前600円）で、そばの上にキャベツ、ニラ、モヤシ、ブロッコリー、シメジ、シイタケ、タケノコなどの野菜と豚バラ肉をかぶせ蒸したもの。

　このほか、「豚バラと野菜のタジン鍋」（1人前500円）、「海鮮と野菜のタジン鍋」（1人前600円）、「海鮮と野菜のタジン焼きそば」（1人前700円）もある。

　店名のオールディーズは川浦さんのオールディーズ好きを象徴するものだが、店内に流れるオールディーズの音量は控えめ。「オールディーズが好きで来店してくれる人も多いが、カラオケを入れると話しができなくなってしまうから」（川浦さん）と、食と音楽、そして会話が弾むバーにこだわる。

　営業時間は17時～24時。火曜定休。