テークアウトのサラダ専門店「Salad Farm LUCY（サラダファームルーシー）」（高崎市飯玉町、TEL 027-384-4764）が女性の人気を集めている。

「Salad Farm LUCY」店舗外観

　サラダファームルーシーは「好みの食材を集めればサラダになる」がコンセプト。毎日約50種類の野菜や具材をそろえ、定番メニュー10種類、好みの野菜や具材を選べる「カスタムサラダ」を提供する。

　店主の坂本竜太さんは「外食のサラダは量が少なかったり、種類が少ないと感じていた。好きな野菜を好きなだけ食べられ、食事になるサラダが私が考えるサラダだ」と力を込める。

　オープンから1カ月、1日平均50食、多い日には60食が売れる。来店者の9割が女性。リピーターも増えているという。

　メニューは「ルーシーサラダ」（970円、ミニ590円）、「ブレックファスト」（1,300円、690円）、「カスタムサラダ」（850円～）、「おまかせサラダ」（1,000円～）など。

　営業時間は11時～15時、17時～21時。月曜定休。